Роспотребнадзор проверил рязанский хлеб
За шесть месяцев текущего года в Рязанской области изъяли 26 партий хлебобулочных и кондитерских изделий, не отвечающих требованиям качества и безопасности. Об этом сообщает региональное управление Роспотребнадзора.
Специалисты отметили, что основные нарушения касались отсутствия маркировки и сопроводительных документов на товар, а также несоответствия продукции требованиям и регламентам. К производителям приняты меры.
Всего Роспотребнадзор провел 220 лабораторных исследований. Порядка 0,4 проб не соответствовали гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям. При анализе особое внимание уделяли состоянию мякиша, влажности, кислотности и консистенции.
rzn.mk.ru